คู่มือการถนอมอาหารเพื่อการพึ่งตนเอง
คุณสมบัติสินค้า:
(พิมพ์ครั้งที่ 1)
หมวดหมู่ : คู่มือพึ่งตนเอง ,
Share
คู่มือการถนอมอาหารเพื่อการพึ่งตนเอง
(พิมพ์ครั้งที่ 1)
ราคาปก : 40 บาท
ราคาสมาชิก : 30 บาท
รายละเอียดของหนังสือ
ISBN : 978-616-7810-13-3
จำนวน : 97 หน้า (รวมปก)
ขนาดรูปเล่ม : 4.17 x 5.71นิ้ว
เนื้อในพิมพ์ : สี่สี
ชนิดกระดาษ : อาร์ตมัน
หน่วย : เล่ม
เนื้อหาโดยสังเขป
มนุษย์รู้จักการเพาะปลูก การเก็บสะสมอาหารไว้บริโภค แต่ข้อจำกัดของผลผลิตทางการเกษตร คือบูด เสียได้ การแปรรูปเพื่อถนอมอาหารไว้ให้บริโภคได้นานขึ้นจึงถูกคิดค้นขึ้นมา ผ่านการทดลองจนกลายเป็นองค์ความรู้ที่เราได้พบเห็นกันในปัจจุบัน คู่มือการถนอมอาหารเพื่อการพึ่งตนเอง ได้รวบรวมกรรมวิธี เทคนิคการแปรรูปอาหารหลายชนิด เช่น ไข่เค็ม เต้าเจี้ยว ซอส น้ำปลา ปราร้า กิมจิ สามารถทำได้เอง อย่างง่าย ๆ และต่อยอดวิธีการเพื่อไปแปรรูปอาหารชนิดอื่นๆได้อีกหลากหลาย
